Arbres de Nadal de pa de gingebre

Tipus de recurs: llocs web

Pàgina web – enllaç https://www.mojewypieki.com/przepis/choinki-z-piernika

Llengua: CA

Llengua original: PL

Descripció – resum

Construcció de models 3D d’arbre de Nadal amb galetes de pa de pessic de diferents formes geomètriques (triangles, quadrats, rectangles, cercles, estrelles, etc.).

Concepte científic introduït

Gram, decagram, quilogram, litre, mil·lilitre, quart d’hora, massa de pa de pessic, coure, mesurar, construir

Pensament creatiu i crític

Pensament creatiu: imaginació, construcció de models 3D d’arbres de Nadal, pensament divergent (decoració dels arbres de pa de pessic)

Pensament matemàtic

Precisió i lògica en operar amb nombres (mesurar i comptar)

Pensament científic

Predicció, observació

Aprendre a aprendre

Motivació i compromís, autoeficàcia

Adicional

Treball en equip: cooperar, prendre decisions comunes, compartir idees i conclusions, compartir la responsabilitat de la tasca; Competències lingüístiques: utilitzar conceptes científics, participar en un diàleg; Seguir les normes de seguretat i disciplina en un lloc de treball.

Arbres de Nadal de pa de gingebre

Objectius generals

– Desenvolupar la capacitat d’afegir i barrejar els ingredients;
– Desenvolupar correctament la capacitat d’ús de les mesures de cuina (vidre, cullera, culleradeta; gram, decagram, quilogram);
– Donar forma a la capacitat de mesurar el temps a la cuina (amb temporitzador de cocció);
– Enfortir el pensament constructiu i la imaginació;
– Donar suport a les habilitats d’observació;
– Desenvolupar habilitats motrius fines;
– Construir la capacitat de seguir les normes de seguretat i higiene.

Vocabulari: paraules clau que s’han de comprendre

gram, decagram, quilogram, litre, mil·lilitre, quart d’hora, massa de pa de gingebre, cocció, mesurament, construcció

Resultats d’aprenentatge previstos ( objectius operatius)

Els nens podran:
– utilitzar correctament les mesures matemàtiques;
– barrejar els ingredients;
– mesurar la quantitat d’ingredients donats en la recepta;
– mesurar el temps de cocció de galetes de pa de gingebre amb un cronòmetre;
– seguir la instrucció donada en la recepta;
– seguir la regla del treball segur i higiènic en l’entorn de la cuina.

Capacitats STEM- vinculades a la unitat d’aprenentatge

Capacitats STEM claus

Pensament matemàtic: precisió i lògica en l’operació amb nombres (mesurament i recompte)
Pensament creatiu: imaginació, construcció de models 3D d’arbres de Nadal, pensament divergent (decorant els arbres de pa de gingebre)
Pensament científic: predir, observar
Aprendre a aprendre: motivació i compromís, autoeficàcia

Capacitats addicionals

Treball en equip: cooperar, prendre decisions comunes, compartir idees i conclusions, compartir la responsabilitat de la tasca
Competències lingüístiques – utilitzant conceptes científics, participant en un diàleg
Seguir les normes de seguretat i disciplina en l’àmbit laboral

Metodologies d’ensenyament/pla d’activitats

1. Introducció:
Recordar les unitats de mesura típicament utilitzades en receptes de cuina (que seran necessàries per coure les galetes de pa de gingebre). Presentar diferents formes de mesurar els ingredients líquids i sòlids (pols). Jugant amb equips de mesura i mesura (coops, cullera, escates, etc.).

2. Preparació de la massa de pa de gingebre:
Preparar el lloc de treball i tots els ingredients necessaris;
Mesurar els ingredients segons la recepta, barrejar i pastar la massa.
Embolicar la massa de pa de gingebre en paper transparent de la cuina, i posar-la a la nevera durant 2 hores per descansar.

3. Jugar amb blocs Dienes- reconèixer formes geomètriques bàsiques

4. Construcció de models 3D d’arbre de Nadal a partir de galetes de pa de gingebre:
Aplanar i enrotllar la massa en trossos de 4/5 mm, utilitzant farina per protegir la massa de l’enganxada al tauler de pastisseria.
Tallar diferents formes de la massa de pa de gingebre (en equips petits- cada equip talla diferents formes en algunes mides diferents, per exemple triangles, cercles, quadrats, estrelles, hexàgons).
Posar galetes a les safates de forn – preparades amb paper.
Galetes de forn pre escalfades a 150 graus centígrads durant un quart d’hora. Mesurar el temps de cocció amb cronòmetre.
Després de refredar les galetes, els nens col·loquen la galeta en ordre – des dels més petits fins als més grans. Els equips construeixen els models 3D d’arbres de Nadal utilitzant escuradents com a mètode d’unió de les cookies.
Els arbres de pa de gingebre llestos es poden decorar amb esmalts glaçats i ruixats alimentaris.

5. Resum de l’activitat
Els nens presenten els seus arbres de pa de gingebre- les galetes es poden servir i menjar a l’aula, embolicades per a un regal per als pares o envasades en llaunes metàl·liques per preservar la frescor.