Fent panellets

Fent panellets

Tipus de recurs: pautes

Llengua: CA

Descripció – resum

–

Concepte científic introduït

Maleabilitat materials

Pensament creatiu i crític

Observar què passa al forn durant el procés de cocció.

Pensament matemàtic

Pesar els ingredients utilitzant una balança analogica.

Pensament científic

Fer preguntes sobre els canvis. Utilitzar eines digitals (pissarra digital).

Aprendre a aprendre

Motivació intrínseca i compartir amb els altres

Adicional

Aprendre a utilitzar el llenguatge. Aprendre a treballar en grup

Fent panellets

Objectius generals

– Per a gaudir del procés d’una recepta de cuina: panellets.
– Per a experimentar el procés per a fer boles.
– Utilitzar diferents aplicacions digitals
– Per a fer dolços amb patates.

Vocabulari: paraules clau que s’han de comprendre

Pinyons, ametlla mòlta, patata bullida, sucre, cacau, coco ratllat, mescla, massa

Resultats d’aprenentatge previstos ( objectius operatius)

Scobrir i reconèixer els diferents tipus d’ingredients

Capacitats STEM- vinculades a la unitat d’aprenentatge

Capacitats STEM claus

Matemàtiques: mesurar els ingredients.
Ciència: Barrejar ingredients i fer que s’uneixin.
Observa com canvia la massa abans i després de cuinar-la

Metodologies d’ensenyament/pla d’activitats

Per a realitzar l’activitat, els professors introduiran el tema que està realitzant els panellets. Preguntaran als alumnes “Què necessitem per a fer panellets?”. Faran una llista del que diuen en la pissarra digital. Després, els mestres projectaran caixes dels ingredients i verificaran si els nens reconeixen els ingredients. A cada nen se li assignarà un ingredient que haurà de portar a l’escola per a fer els panellets.

Amb els ingredients portats pels nens, realitzarem els panellets seguint el dibuix de la recepta per a crear la massa.

Passos per a la recepta
1. Triturar la patata en un bol
2. Agrega al puré de papa la mateixa quantitat de sucre i ametlla mòlta.
3. Dividim la massa en tres parts perquè farem tres tipus diferents de panellets.
4. Donar forma als panellets i una peça de massa s’arrabossarà amb pinyons, l’altra amb cacau i l’altra amb coco ratllat.
5. Fica-ho al forn a 180 °C.
6. Gaudeix dels panellets!

Avaluació de l’aprenentatge

Taula d’elements amb opció SÍ / NO
1. Gaudeix l’activitat
2. Participa a través del descobriment dels ingredients
3. Reconeix els diferents ingredients
4. Reconeix la diferència entre pes i volum
5. Observa les diferències en la massa abans i després de cuinar-se.

Equipaments i materials utilitzats a la unitat d’aprenentatge (instruments, ingredients, etc.)

– Balança analògica
– Sucre
– Pinyons
– Coco ratllat
– Ametlla mòlta
– Patata
– Forn
– Cacau

Lloc (context)

Cuina, classe

Referències-font

–

Fent panellets

1. Usefulness for STEM education – integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource

The range of S-T-E-M subjects included

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

Communicativeness of description

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

Meaningful learning – using practical life problems

Original idea

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

Supporting healthy eating habits

Relation with local traditions of cooking (using local products)

Low ecological footprint

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

5. Class management

Using differentiated forms of work – individual, team work etc.

6. Time management