Fer mantega en un pot de vidre

Tipus de recurs: Pàgina web i vídeo de YouTube.

Pàgina web – enllaç https://littlebinsforlittlehands.com/how-to-make-butter-in-a-jar/

Llengua: CA

Llengua original: EN

Descripció – resum

Experimentar amb nata per a muntar i fer mantega.

Concepte científic introduït

La separació de les molècules de greix i les d’aigua.

Pensament creatiu i crític

Crear receptes utilitzant la mantega feta.

Pensar en altres usos de la mantega.

Explorar els canvis d’estat de la mantega en relació als canvis de temperatura .

Pensament matemàtic

Comptar els minuts necessaris per batre i muntar la nata per fer mantega.

Desenvolupar l’habilitat d’observar i descobrir.

Pensament científic

Fer preguntes.

Analitzar què passa dins el recipient.

Portar a terme una investigació: crear una hipòtesi i predir.

Aprendre a aprendre

Auto-regulació, saber respectar el torn per sacsejar el recipient.

Adicional

Compartir la responsabilitat d’una tasca.

Fer mantega en un pot de vidre

Objectius generals

– Desenvolupar l’habilitat d’observació i de descoberta;

– Potenciar l’actitut de recerca en els infants;

– Millorar les habilitats de resolució de problemes (Tenir iniciativa);

– Crear l’oportunitat d’aprenentatge per explicar el concepte de consistència, reacció física, aparença, gust, temps, sacsejar, separació de sòlid i líquid, solució, aire, crema, muntar, bombolles d’aire;

– Utilitzar l’escriptura en un context significatiu.

Vocabulari: paraules clau que s’han de comprendre

Consistència, reacció física, aparença, gust, temps, agitar, separació de sòlid i líquid, solució, aire, crema, muntar, bombolles d’aire.

Resultats d’aprenentatge previstos ( objectius operatius)

– Dur a terme l’experiment;
– Entendre el procés físic de transformació perque la nata passi a ser mantega;
– Explicar els conceptes de consistència, reacció física, aparença, gust, temps, agitar, separació de sòlid i líquid, solució, aire, crema, muntar, bombolles d’aire;

– Agitat durant 20 minuts;

– Separar el sòlid (mantega) del líquid (sèrum)

Capacitats STEM- vinculades a la unitat d’aprenentatge

Capacitats STEM claus

– Fer preguntes.
– Dissenyar experiments
– Comprovar la hipòtesi
– Dibuixar conclusions basades en els resultats
– Motivació per aprendre i implicar-se
– Aprenentatge autodisciplinari i autoregulat (autonomia cognitiva)

Capacitats addicionals

– Compartir les idees
– Coordinació oculomanual
– Literatura: escriptura

Metodologies d’ensenyament/pla d’activitats

1- Primer omple amb nata de muntar el pot de vidre fins més o menys la meitat i tapa-ho fort.

Agita com a mínim durant 15 minuts.

2- Fer preguntes: Quina és la consistència al principi? Què podem fer per veure que passa dintre del pot? Què ha passat després de 15 minuts agitant?

3- Pregunta als infants quines diferències poden veure entre com estava al principi i com està ara.

4- Gaudeix de la mantega!

Avaluació de l’aprenentatge

Avaluació inicial
– Conèixer els coneixements previs que poden tenir els infants sobre aquesta reacció física.

Avaluació continua
– Adquirir progressivament hàbits bàsics d’autonomia en accions diàries, actuar amb seguretat i eficàcia.
– Pensar, crear i elaborar explicacions, introduint-se en capacitats bàsiques científiques.
– Observar i explorar l’entorn immediat natural i físic, amb actitud de curiositat i respecte, i gradualment participar en activitats socials i culturals.
– Entendre la necessitat de normes, especialment aquelles relacionades amb la seguretat.
– Utilitzar les paraules en un context apropiat i significatiu.

Avaluació final
– Per avaluar els objectius d’aprenentatge, utilitzar la taula on els elements més
importants estaran destacats.

Equipaments i materials utilitzats a la unitat d’aprenentatge (instruments, ingredients, etc.)

Nata de muntar, pot de vidre amb tapa; sal (si es vol afegir a la mantega); llibre (The butter battle book, by Dr. Seuss); colador.
Altres: pa, magdalenes o un altre aliment on es pugui posar mantega.