Pastís de pastanaga

Pastís de pastanaga

Tipus de recurs: pautes

Llengua: CA

Descripció – resum

–

Concepte científic introduït

Maleabilitat materials, cocció

Pensament creatiu i crític

Observar canvis en la matèria – Explicar processos amb la demostració – capacitat de fer preguntes

Pensament matemàtic

Mesures

Pensament científic

Disseny d’experiments, generació de preguntes i explicacions

Aprendre a aprendre

Reconèixer assoliments i errades, preguntar als altres, compartir

Adicional

Aprendre a utilitzar el llenguatge. Aprendre a treballar en grup

Pastís de pastanaga

Objectius generals

Identificar ingredients saludables
Observar la mal·leabilitat dels ingredients
Reconèixer la utilitat dels ingredients principals

Vocabulari: paraules clau que s’han de comprendre

cocció, maleabilitat, donar forma

Resultats d’aprenentatge previstos ( objectius operatius)

Conèixer el procés de coure en el forn
Fer formes

Capacitats STEM- vinculades a la unitat d’aprenentatge

Capacitats STEM claus

Resolució de problemes
Iniciativa
Comunicació científica

Metodologies d’ensenyament/pla d’activitats

Es proposa una recepta perquè els alumnes ho facin pas a pas mentre un adult fa preguntes.
Pas 1. Prepari els ingredients
Pas 2. Prepari els materials
Pas 3. En un bol: batre els ous.
Pas 4. Afegeixi oli i almívar
Pas 5. Afegeixi la farina i el llevat.
Pas 6. Afegeixi sal, canyella i nou moscada.
Pas 7. Posi la massa en el motlle
Pas 8. Enforni durant 30 minuts en el forn!
Pas 9. Prova si el pastís està cuit amb un escuradents.
Pregunta 1: Quin és el significat d’un escuradents net?
Pregunta 2: Què creus que li passa a la massa?
Pregunta 3: Pujarà la massa? Per què?
Pregunta 4: Per què el llevat?

Pas 10. Està llest per a menjar!

Avaluació de l’aprenentatge

Observar els resultats:
Es barregen diferents textures per a fer massa.
La temperatura ajuda a enfornar la massa i a portar-la comestible.
La massa crua és mal·leable

Equipaments i materials utilitzats a la unitat d’aprenentatge (instruments, ingredients, etc.)

– 2 ous
– 140 ml d’oli d’oliva
– Xarop de sucre o atzavara
– 3 pastanagues ratllades
– 1 llimona ratllada
– 180 g de farina
– Sal
– 1 cullerada de canyella
– 1/2 cullerada de nou moscada
– Llevat

Lloc (context)

Cuina amb forn

Referències-font

Sense referències

Pastís de pastanaga

1. Usefulness for STEM education – integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

The range of S-T-E-M subjects included 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

Communicativeness of description

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

Meaningful learning – using practical life problems

Original idea

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

Supporting healthy eating habits 

Relation with local traditions of cooking (using local products)

Low ecological footprint

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

5. Class management

Using differentiated forms of work – individual, team work etc.

6. Time management