Árboles de Navidad de pan de jengibre

Tipos de recurso: Sitios web

Página web – enlace https://www.mojewypieki.com/przepis/choinki-z-piernika

Lengua: ES

Lengua original: PL

Descripción – resumen

Construcción de modelos 3D de árboles de Navidad con galletas de pan de jengibre de diferentes formas geométricas (triángulos, cuadrados, rectángulos, círculos, estrellas, etc.).

Concepto científico introducido

Gramo, decagramo, kilogramo, litro, mililitro, cuarto de hora, masa de pan de jengibre, hornear, medir, construir

Pensamiento creativo y crítico

Pensamiento creativo: imaginación, construcción de modelos 3D de árboles de Navidad, pensamiento divergente (decorando los árboles de pan de jengibre)

Pensamiento matemático

Precisión y lógica en el funcionamiento con números (medición y recuento)

Pensamiento científico

Predecir, observar

Aprender a aprender

Motivación y compromiso, autoeficacia

Adicional

Trabajo en equipo – cooperar, tomar decisiones comunes, compartir ideas y conclusiones, compartir la responsabilidad de la tarea; Competencias lingüísticas – utilizando conceptos científicos, participando en un diálogo; Seguir las reglas de seguridad y disciplina en un lugar de trabajo.

Árboles de Navidad de pan de jengibre

Objetivos generales

– Desarrollar la capacidad de añadir y mezclar los ingredientes;
– Desarrollar la capacidad de usar correctamente las medidas de cocina (vaso, cuchara, cucharadita; gramo, decagramo, kilogramo);
– Dar forma a la capacidad de medir el tiempo en la cocina (con temporizador de cocción);
– Fortalecer el pensamiento constructivo y la imaginación;
– Apoyar las habilidades de observación;
– Desarrollar la motricidad fina;
– Desarrollar la capacidad de seguir las reglas de seguridad e higiene.

Vocabulario: palabras clave que deben comprenderse

Gramo, decagramo, kilogramo, litro, mililitro, cuarto de hora, masa de pan de jengibre, hornear, medir, construir

Resultados de aprendizaje esperados (objetivos operativos)

Los niños podrán:
– utilizar correctamente las medidas matemáticas;
– mezclar los ingredientes;
– medir la cantidad de ingredientes que figuran en la receta;
– medir el tiempo de hornear galletas de pan de jengibre con un cronómetro;
– seguir las instrucciones dadas en la receta;
– seguir la regla del trabajo seguro e higiénico en el entorno de la cocina.

Capacidades STEM – vinculadas a la unidad de aprendizaje

Capacidades STEM claves

Pensamiento matemático: precisión y lógica en el funcionamiento con números (medición y recuento)
Pensamiento creativo: imaginación, construcción de modelos 3D de árboles de Navidad, pensamiento divergente (decoración de los árboles de pan de jengibre)
Pensamiento científico: predecir, observar…
Aprender a aprender: motivación y compromiso, autoeficacia…

Capacidades adicionales

Trabajo en equipo – cooperar, tomar decisiones comunes, compartir ideas y conclusiones, compartir la responsabilidad de la tarea
Competencias lingüísticas – utilizando conceptos científicos, participando en un diálogo
Seguir las reglas de seguridad y disciplina en un lugar de trabajo

Metodologías de enseñanza/plan de actividades

1. Introducción:
Recordar las unidades de medición típicamente utilizadas en las recetas de cocina (que serán necesarias para hornear las galletas de pan de jengibre).
Presentar diferentes formas de medir los ingredientes líquidos y en polvo.
Jugar con equipos de medición (cuchara, balanza, etc.).

2. Preparación de la masa de pan de jengibre:
Preparar el lugar de trabajo y todos los ingredientes necesarios;
Medir los ingredientes según la receta, mezclar y amasar la masa.
Envolver la masa de pan de jengibre en papel transparente de la cocina y ponerlo en la nevera durante 2 horas.

3. Jugar con bloques lógicos de Dienes – reconocer formas geométricas básicas.

4. Construir modelos 3D de árbol de Navidad a partir de galletas de pan de jengibre:
Aplanar y enrollar la masa en trozos de 4/5 mm, utilizar harina para que la masa no se pegue al tablero de pastelería.
Cortar diferentes formas de la masa de pan de jengibre (en equipos pequeños- cada equipo corta diferentes formas en unos pocos tamaños diferentes, por ejemplo, triángulos, círculos, cuadrados, estrellas, hexágonos).
Poner galletas en las bandejas de hornear – preparadas con papel de hornear.
Hornear galletas en el horno precalentado a 150 ºC durante un cuarto de hora. Medir el tiempo de cocción con cronómetro.
Después de enfriar las galletas, los niños deben colocar las galletas en orden, desde la más pequeña hasta la más grande. Los equipos construyen los modelos 3D de árboles de Navidad usando palillos para unir las galletas.
Los árboles de pan de jengibre listos se pueden espolvorear y decorar con glaseado.

5. Resumen de la actividad
Los niños presentan sus árboles de pan de jengibre : las galletas se pueden servir y comer en el aula, envolver para un regalo para los padres o guardar en latas de metal para preservar su frescura.

Evaluación del aprendizaje

Preguntas:
¿Qué te gustó de esta actividad?
¿Qué fue lo más difícil?

Equipos y materiales utilizados en la unidad de aprendizaje (instrumentos, ingredientes, etc.)

Equipo: tabla de hornear, tazón grande, rodillo, licuadora, bandeja de hornear, cuchillo, cortadores de galletas en diferentes formas geométricas y tamaños
Equipo de medición – cucharas de medición, báscula de cocina, vasos, cronómetro, etc.
Ingredientes: harina, huevos, mantequilla, azúcar, condimento de pan de jengibre, miel, bicarbonato de sodio, sal, cacao y zumo de limón.