Cuñapés

Cuñapés

Tipos de recurso: pautas

Lengua: ES

Descripción – resumen

–

Concepto científico introducido

Maleabilidad materiales, cocción

Pensamiento creativo y crítico

–

Pensamiento matemático

Medición

Pensamiento científico

Diseño de experimentos, generación de preguntas y explicaciones

Aprender a aprender

Reconocer logros y errores. Preguntar a los demás. Compartir

Adicional

Aprender a usar el lenguaje / Aprender a trabajar en equipo

Cuñapés

Objetivos generales

– Identificar nuevas formas de combinar materiales.
– Para observar el cambio de estado con la temperatura
– Para observar la maleabilidad de los ingredientes.
– Observar el cambio de forma manteniendo la cantidad

Vocabulario: palabras clave que deben comprenderse

cocinar, formas, maleabilidad

Resultados de aprendizaje esperados (objetivos operativos)

– Para conocer el proceso de horneado
– Para hacer formas

Capacidades STEM – vinculadas a la unidad de aprendizaje

Capacidades STEM claves

– Resolución de problemas
– Iniciativa
– Comunicación

Metodologías de enseñanza/plan de actividades

Se propone una receta para que los niños lo hagan paso a paso mientras un adulto hace preguntas.
Paso 1. Lávese las manos y encienda el horno.
Paso 2. Prepare los ingredientes
Paso 3. En un bol: Mezclar la leche, la yuca y 1 huevo.
Paso 4. Agregue queso y leche.
Paso 6. Batir el huevo en el mismo bol
Paso 7. Agrega la leche
Paso 8. Amasar la masa
Paso 9.Haz bolitas
Paso 10. ¡Cosa importante! ¡Para derrumbar cada bola!
Paso 11. ¡Hornee por 15 minutos en el horno!
Haz la pregunta: ¿Qué crees que le pasa a la masa?
Paso 14. ¡Está listo para comer!

Evaluación del aprendizaje

Observar el proceso y los resultados:
– La misma cantidad de cada ingrediente se guarda en diferentes recipientes.
– La masa cruda es maleable.
– La combinación de ingredientes hace un sabor delicioso.
– La temperatura ayuda a hornear la masa y hacerla comestible.

Equipos y materiales utilizados en la unidad de aprendizaje (instrumentos, ingredientes, etc.)

Leche, 1 Huevo, Harina, Yuca, Queso, Horno, 1 bol.

Lugar (contexto)

Cocina

Referencias -fuente

Sin referencias

Cuñapés

1. Usefulness for STEM education – integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

The range of S-T-E-M subjects included 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

Communicativeness of description

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

Meaningful learning – using practical life problems

Original idea

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

Supporting healthy eating habits 

Relation with local traditions of cooking (using local products)

Low ecological footprint

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

5. Class management

Using differentiated forms of work – individual, team work etc.

6. Time management