Experimento con helado caliente | Kitchen Lab 4 Kids

Experimento científico con helado caliente

Tipos de recurso: Página web

Página web – enlace https://www.playdoughtoplato.com/kids-science-experiment-hot-ice/

Lengua: ES

Lengua original: EN

Descripción – resumen

Hacer hielo y cristales de hielo.

Concepto científico introducido

Congelar, deshacer, temperatura, líquido, sólido, reacción.

Pensamiento creativo y crítico

Observar, predecir, y buscar estrategias.

Pensamiento matemático

Medir los ingredientes.

Pensamiento científico

Hacer preguntas, observar, predecir, comprobar hipótesis, experimentar.
Elaborar conclusiones.

Aprender a aprender

Favorece el sentimento de auto-eficacia en el aprendizaje.

Motivación.

Adicional

Compartir ideas, aceptar instrucciones.

Seguir las normas de seguridad y tener disciplina.

Motricidad fina, coordinación óculo-manual.

Experimento científico con helado caliente

Objetivos generales

– Desarrollar la habilidad de observar y descubrir
– Fortalecer la actitud para investigar
– Potenciar las habilidades de resolución de problemas
– Crear oportunidades de aprendizaje para explicar los conceptos de congelar y el hielo
– Mejorar la escucha activa

Vocabulario: palabras clave que deben comprenderse

Vinagre, bicarbonato sódico, hielo, reacción, frío, caliente, sustancia, remover, verter, mezcla, olla, congelar, hervir, temperatura, taza medidora, cristales

Resultados de aprendizaje esperados (objetivos operativos)

Seguir los pasos para hacer helado caliente
Explicar los conceptos de hielo, calor y congelar
Medir o calcular las sustancias
Descubrir cómo hacer hielo caliente

Capacidades STEM – vinculadas a la unidad de aprendizaje

Capacidades STEM claves

– Hacer preguntas
– Analizar y resolver problemas
– Diseñar experimentos
– Sacar conclusiones basadas en los resultados
– Motivación para aprender e involucrarse
– Auto-disciplina y aprendizaje auto-regulado

Capacidades adicionales

– Compartir ideas
– Tomar decisiones comunes
– Seguir las normas de seguridad y disciplina
– Alfabetización – escuchar con comprensión

Metodologías de enseñanza/plan de actividades

1- Medir 4 tazas de vinagre y verterlas en una olla de tamaño medio.

2- Preguntar qué pasaría si añadiésemos bicarbonato sódico al vinagre.

3- Añadir 4 cucharadas de bicarbonato sódico a la olla, una a una.

4- Remover la mezcla hasta que todo el bicarbonato sódico se haya disuelto y haya dejado de hacer burbujas.

5- Preguntar: ¿Cómo podemos hacer hielo a partir de esto?

6- Hervir la solución a fuego medio durante una hora aproximadamente. Si se hierve a una temperatura superior puede que se vuelva de color marrón-amarilloso, pero el experimento funcionará igual.

7- Reducir la solución por un 75% aproximadamente, o hasta que se tenga ¾ de taza

8- Verter la concentración de acetato de sodio en una taza medidora de vidrio pyrex y ponerla en la nevera para refrigerar.

9- Rascar un poco del polvo seco de acetato de sodio que haya quedado en la olla para usarlo luego.

10- Después de unos 30 o 45 minutos, la solución estará suficientemente fría para convertirla en hielo.

11- Poner una pequeña cantidad del polvo de acetato de sodio, que hemos rascado, en el centro del plato de vidrio. Esto actuará como una semilla para que los cristales se empiecen a formar.

12- Preguntar a los niños qué creen que le ha pasado a la solución que ha estado en la nevera.

13- Sacar cuidadosamente la solución de la nevera, que todavía es líquida. Cualquier golpe podría empezar el proceso de cristalización, así que se deber ser cuidadoso para no moverlo demasiado.

14- Preguntar qué creen que pasará si vertemos el líquido en el plato con el polvo de acetato de sodio.

15- Verter muy a poco a poco. Los cristales empezarán a formarse inmediatamente.

16- Continuar vertiendo despacio para crear una torre de cristales.

17- Se puede tocar: es como hielo, pero caliente.

18- Repetir el experimento las veces que se quiera.

19- También se le puede añadir colorante alimenticio para hacer cristales de color.

Evaluación del aprendizaje

Evaluación inicial
– Conocer los conocimientos previos que tienen los niños y las niñas sobre el tema.

Evaluación continua
– Adquirir progresivamente hábitos básicos de autonomía en acciones diarias, actuar con seguridad y eficacia.
– Observar y explorar el entorno inmediato natural y físico, con actitud de curiosidad y respeto.
– Participar en las actividades.
– Participar en el juego a través de la experimentación, asimilando sensaciones relacionadas con el tacto y el tiempo y con un entendimiento progresivo de la necesidad de tener algunas normas.
– Usar el lenguaje oral y los gestos para expresar ideas, deseos y emociones. Escuchar y participar activamente en situaciones habituales. Conversar y aprender usando lenguaje no discriminatorio, y una actitud de respeto hacia distintas culturas y lenguas.
– Manifestar las habilidades necesarias para poder escuchar, observar, interpretar y crear en los distintos lenguajes: verbal, corporal, plástico, musical, matemático y incorporar la introducción de instrumentos tecnológicos (ICT).

Evaluación final
– Para la evaluación final pueden utilizarse los objetivos operativos mencionados con anterioridad.

Equipos y materiales utilizados en la unidad de aprendizaje (instrumentos, ingredientes, etc.)

– 4 tazas de vinagre blanco (ácido acético)
– 4 cucharadas de bicarbonato sódico
– Una cacerola
– Un vaso medidor de vidrio o un tarro de vidrio resistente al calor
– Un plato de vidrio
– Una cuchara