Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Tipos de recurso: pautas

Lengua: ES

Descripción – resumen

–

Concepto científico introducido

Maleabilidad materiales, cocción

Pensamiento creativo y crítico

Observar cambios en la materia – Explicar procesos con la demostración – capacitado de hacer preguntas

Pensamiento matemático

Medición

Pensamiento científico

Diseño de experimentos, generación de preguntas y explicaciones

Aprender a aprender

Reconocer logros y errores. Preguntar a los demás. Compartir

Adicional

Aprender a usar el lenguaje / Aprender a trabajar en equipo

Pastel de zanahoria

Objetivos generales

– Identificar ingredientes saludables
– Observar la maleabilidad de los ingredientes
– Reconocer la utilidad de los ingredientes principales

Vocabulario: palabras clave que deben comprenderse

cocer, formas, maleabilidad

Resultados de aprendizaje esperados (objetivos operativos)

– Conocer el proceso de cocer en el horno
– Hacer formas

Capacidades STEM – vinculadas a la unidad de aprendizaje

Capacidades STEM claves

– Resolución de problemas
– Iniciativa
– Comunicación científica

Metodologías de enseñanza/plan de actividades

Se propone una receta para que los alumnos lo hagan paso a paso mientras un adulto hace preguntas.
Paso 1. Prepare los ingredientes
Paso 2. Prepare los materiales
Paso 3. En un bol: batir los huevos.
Paso 4. Agregue aceite y almíbar
Paso 5. Agregue la harina y la levadura.
Paso 6. Agrega sal, canela y nuez moscada.
Paso 7. Pon la masa en el molde
Paso 8. ¡Hornee durante 30 minutos en el horno!
Paso 9. Prueba si el pastel está cocido con un palillo.
Pregunta 1: ¿Cuál es el significado de un palillo limpio?
Pregunta 2: ¿Qué crees que le pasa a la masa?
Pregunta 3: ¿Levantará la masa? ¿Por qué?
Pregunta 4: ¿Por qué la levadura?
Paso 10. ¡Está listo para comer!

Evaluación del aprendizaje

Observar los resultados:
– Se mezclan diferentes texturas para hacer masa.
– La temperatura ayuda a hornear la masa y a llevarla comestible.
– La masa cruda es maleable

Equipos y materiales utilizados en la unidad de aprendizaje (instrumentos, ingredientes, etc.)

– 2 huevos
– 140 ml de aceite de oliva
– Sirope de azúcar o agave
– 3 zanahorias ralladas
– 1 limón rallado
– 180 g de harina
– Sal
– 1 cucharada de postre de canela
– 1/2 cuchara de postre nuez moscada
– Levadura

Lugar (contexto)

Cocina y horno

Referencias -fuente

Sin referencias

Pastel de zanahoria

1. Usefulness for STEM education – integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

The range of S-T-E-M subjects included 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

Communicativeness of description

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

Meaningful learning – using practical life problems

Original idea

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

Supporting healthy eating habits 

Relation with local traditions of cooking (using local products)

Low ecological footprint

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

5. Class management

Using differentiated forms of work – individual, team work etc.

6. Time management