{"id":6510,"date":"2023-09-22T18:27:45","date_gmt":"2023-09-22T16:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/kitchenlab4kids.uniwersytet.ignatianum.edu.pl\/?page_id=6510"},"modified":"2023-10-06T09:05:56","modified_gmt":"2023-10-06T07:05:56","slug":"dioxido-de-carbono-co2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/es\/rutas-de-aprendizaje\/dioxido-de-carbono-co2\/","title":{"rendered":"Di\u00f3xido de carbono (CO2)"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>RUTA DE APRENDIZAJE BASADA EN CONCEPTOS CIENT\u00cdFICOS<br>Di\u00f3xido de carbono (CO2) \u2013 \u00bfun amigo o un enemigo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Objetivos generales:<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Introducir los conceptos de : di\u00f3xido de carbono, emisi\u00f3n de gases, fermentaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollar la comprensi\u00f3n de la elaboraci\u00f3n de alimentos con CO2 ( fermentaci\u00f3n de la levadura y producci\u00f3n de burbujas en las bebidas)<\/li>\n\n\n\n<li>Reforzar la curiosidad y el compromiso con la ciencia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Resultados de aprendizaje previstos<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>El ni\u00f1o ser\u00e1 capaz de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>explicar la funci\u00f3n del CO2 en la cocci\u00f3n de pasteles;<\/li>\n\n\n\n<li>explicar c\u00f3mo se producen las burbujas en las bebidas espumosas;<\/li>\n\n\n\n<li>reconocer la naturaleza explosiva del CO2;<\/li>\n\n\n\n<li>nombrar los ingredientes de cocina que pueden utilizarse para realizar el experimento con el CO2<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Estructura de la ruta de aprendizaje<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Etapa I<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>IIntroducir el concepto de di\u00f3xido de carbono como gas \u2013 observar el proceso de emisi\u00f3n de CO2 y sus consecuencias<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/es\/eksperyment\/experimento-bicarbonato-y-vinagre\/\">Experimento: Bicarbonato y vinagre&nbsp;\u2013 u otras \u201cexplosiones de cocina\u201d (por ejemplo, Coca-cola y Alka seltzer)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Etapa II<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Exploraci\u00f3n de las posibilidades de utilizar las cualidades del CO2 en la cocina \u2013 utilidad del di\u00f3xido de carbono en la producci\u00f3n de una limonada y la fermentaci\u00f3n de la levadura. Observaci\u00f3n de las consecuencias de la emisi\u00f3n de CO2 en el sabor y el aspecto de las comidas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/es\/eksperyment\/limonada-efervescente\/\">Limonada efervescente&nbsp;\u2013 explicar el proceso de producci\u00f3n de burbujas en las bebidas efervescentes\/ con gas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/eksperyment\/how-yeast-works-the-science-behind-yeast\/\"><\/a><a href=\"\/es\/eksperyment\/como-funciona-la-levadura\/\">\u00bfC\u00f3mo funciona la levadura?&nbsp;observar la funci\u00f3n del CO2 en el proceso de cocci\u00f3n de pasteles\/ panes (de acuerdo con la elecci\u00f3n de la maestra)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/es\/eksperyment\/elaborar-pan-en-una-bolsa-hermetica\/\">Elaborar pan en una bolsa herm\u00e9tica<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/es\/eksperyment\/por-que-el-panal-esta-lleno-de-burbujas\/\">\u00bfPor qu\u00e9 el panal est\u00e1 lleno de burbujas?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Etapa III<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Resumen \u2013 \u201cDi\u00f3xido de carbono \u2013 \u00bf\u00fatil o peligroso?\u201d<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/es\/eksperyment\/lampara-de-lava-casera-con-alka-seltzer\/\">L\u00e1mpara de lava casera con Alka Selzer<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/es\/eksperyment\/como-inflar-un-globo-con-levadura\/\">\u00bfC\u00f3mo inflar un globo con levadura?&nbsp;\u2013 investigando las cualidades de la levadura<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Assessment<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Inicial<\/strong>&nbsp;\u2013 Explicando el concepto de \u201cgas\u201d \u2013 activando el conocimiento del sentido com\u00fan: \u00bfQu\u00e9 estados de la materia conocemos? \u00bfQu\u00e9 es el gas? \u00bfD\u00f3nde podemos encontrar (observar) gas? \u00bfQu\u00e9 tipo de gases conoces?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Continua<\/strong>&nbsp;\u2013 descrito en cada recurso<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Evaluaci\u00f3n final<\/strong><br>Dibujar el mapa mental: \u00bfQu\u00e9 hemos aprendido sobre el di\u00f3xido de carbono (CO2)?<br>Votar por el experimento m\u00e1s interesante \/ emocionante.<\/p>\n<!-- PMB print buttons is only displayed on a single post\/page URLs-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"RUTA DE APRENDIZAJE BASADA EN CONCEPTOS CIENT\u00cdFICOSDi\u00f3xido de carbono (CO2) \u2013 \u00bfun amigo o un enemigo? Objetivos generales: Resultados de aprendizaje previstos El ni\u00f1o ser\u00e1 capaz de: Estructura de la ruta de aprendizaje Etapa I IIntroducir el concepto de di\u00f3xido de carbono como gas \u2013 observar el proceso de emisi\u00f3n de CO2 y sus consecuencias Etapa II Exploraci\u00f3n de las posibilidades de utilizar las cualidades del CO2 en la cocina \u2013 utilidad del di\u00f3xido de carbono en la producci\u00f3n de una limonada y la fermentaci\u00f3n de la levadura. Observaci\u00f3n de las consecuencias de la emisi\u00f3n de CO2 en el sabor y el aspecto de las comidas. Etapa III Resumen \u2013 \u201cDi\u00f3xido de carbono \u2013 \u00bf\u00fatil o peligroso?\u201d Assessment Inicial&nbsp;\u2013 Explicando el concepto de \u201cgas\u201d \u2013 activando el conocimiento del sentido com\u00fan: \u00bfQu\u00e9 estados de la materia conocemos? \u00bfQu\u00e9 es el gas? \u00bfD\u00f3nde podemos encontrar (observar) gas? \u00bfQu\u00e9 tipo de gases conoces? Continua&nbsp;\u2013 descrito en cada recurso Evaluaci\u00f3n finalDibujar el mapa mental: \u00bfQu\u00e9 hemos aprendido sobre el di\u00f3xido de carbono (CO2)?Votar por el experimento m\u00e1s interesante \/ [&hellip;]","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":7704,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Redaktor","author_link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/es\/author\/dstolarek\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"RUTA DE APRENDIZAJE BASADA EN CONCEPTOS CIENT\u00cdFICOSDi\u00f3xido de carbono (CO2) \u2013 \u00bfun amigo o un enemigo? 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