Pasta da gioco fatta in casa con erbe e spezie

Tipo di risorsa: Sito web – Documento – Video

Indirizzo web https://craftulate.com/homemade-herb-and-spice-play-dough

Lingua: Italiano, inglese

Descrizione

Esplorare le erbe, le spezie e la miscelazione facendo la pasta da gioco.

Concetti scientifici introdotti

Esplorare la miscelazione
Indagare la vita delle piante (spezie ed erbe)
Esplorare con i sensi

Pensiero creativo e critico

Pensiero critico:
Inferenza

Pensiero creativo:
Fare

Ragionamento matematico

Misurare usando unità non standard

Pensiero scientifico

Interrogare
Osservare
Esplorare
Registrare
Analizzare
Trarre conclusioni

Imparare ad imparare

Seguire le linee guida
Prendere i turni in gruppo

Altre competenze

Abilità in cucina di mescolare, impastare e mescolare
Linguaggio orale – ascoltare e seguire le istruzioni
Abilità collaborative attraverso il lavoro di gruppo
Coordinazione mano-occhio
Alfabetizzazione – sviluppo del vocabolario

Pasta da gioco fatta in casa con erbe e spezie

Obiettivi generali

Permettere agli alunni di usare i loro sensi per esplorare le erbe e le spezie
Sviluppare la capacità degli alunni di ascoltare e seguire le istruzioni
Sviluppare l’abilità culinaria degli alunni nel mescolare e impastare
Sviluppare le abilità motorie fini degli alunni
Sviluppare le capacità di osservazione degli alunni
Sviluppare le abilità degli alunni nel registrare
Sviluppare le abilità degli alunni nel misurare

Vocabolario – parole chiave

Spezie, erbe, pianta, sapore, stagione, farina, mescolare, mescolare, ingredienti, impasto, impastare, miscela, liscia

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

Il bambino sarà in grado di:
– seguire le istruzioni per fare la pasta
– esplorare come gli ingredienti si mescolano tra loro
– fare pratica mescolando e impastando
– fare osservazioni su come si combinano gli ingredienti
– lavorare insieme in piccoli gruppi
– registrare i loro risultati

Competenze STEM – a cui è collegata l’unità di apprendimento

Competenze STEM di base

Fare domande
Osservare
Esplorare
Misurare
Fare
Analizzare i risultati coinvolti nel processo di fabbricazione della pasta
Trarre conclusioni

Altre abilità

Coordinazione mano-occhio
Abilità motorie fini
Scrivere
Lettura
Linguaggio orale
Abilità in cucina di mescolare e miscelare
Seguire le regole di sicurezza
Lavoro di gruppo

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

Introduzione
Prima di iniziare, chiedete agli studenti cosa intendono con le parole ‘spezie’ ed ‘erbe’.
Spiegate che una spezia è qualsiasi parte essiccata di una pianta ad eccezione delle foglie. Un’erba è qualsiasi parte verde o a foglia di una pianta. Le spezie e le erbe sono usate per insaporire e condire il cibo ma non sono usate come ingrediente principale.
Evocare la conoscenza e l’esperienza precedente degli studenti sulle spezie e le erbe. Usare un diagramma a ragno per annotare i commenti.
Esempi di domande: Puoi nominare qualche spezia/erba? Hai mai assaggiato qualche spezia/erba? Che sapore avevano? Ti sono piaciute?
Informare gli alunni che stanno per fare la loro pasta da gioco usando alcune spezie ed erbe.

Attività
Chiedere agli alunni di lavorare in gruppi, ogni gruppo usando una spezia diversa per fare la propria palla di pasta.

Ingredienti
(Per un lotto)
– ½ tazza di farina normale
– ½ tazza di acqua
– 2 cucchiai di sale
– 1 cucchiaio di crema di tartaro
– Erbe e spezie

Raccomandazione di quantità di erbe e spezie:
– Paprika 1 cucchiaio.
– Cacao in polvere 1 – 2 cucchiai.
– Cannella macinata 1 cucchiaio.
– Rosmarino macinato 2 cucchiai.
– Formaggio Cheddar in polvere 1 cucchiaio.
– Tumerico macinato 1,5 cucchiai.
– Senape mite in polvere 1-2 cucchiai.

Istruzioni
1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una casseruola e mescolare bene fino a quando la miscela è liscia, ma va bene se ci sono alcuni piccoli grumi.

2. Mettere su un fuoco medio-basso e cuocere. Mescolare costantemente per assicurarsi che l’impasto formi una palla.

3. Mettere la palla di pasta su carta oleata e lasciare raffreddare.

4. Poi impastare fino a quando liscio.

5. Discutete su cosa è successo nel fare l’impasto. Confrontate anche i diversi impasti usando i sensi:
Esempi di domande: Cosa hai fatto con gli ingredienti? (Li hai mescolati insieme) / Cosa è successo agli ingredienti? (Si sono mescolati insieme). Cosa pensi che sarebbe successo se avessi aggiunto troppa acqua? Che aspetto ha la tua palla di pasta? Descrivi l’odore.

Nota dell’insegnante: una reazione chimica avviene quando si mescolano tutti gli ingredienti

Conclusione

Chiedere ai bambini di scrivere/disegnare i passi che hanno fatto per fare il loro impasto.