Il gelato magico

Tipo di risorsa: sito web

Indirizzo web https://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/gelato-nel-sacchetto/

Lingua: Italiano

Descrizione

Esplorare il passaggio dallo stato liquido allo stato solido

Concetti scientifici introdotti

liquido, solido, passaggo dallo stato liquido a quello solido

Pensiero creativo e critico

Pensiero critico:
– analisi
– osservazione

Pensiero creativo:
– curiosità

Ragionamento matematico

Misurazione

Pensiero scientifico

– porre domande
– fare previsioni
– sperimentare
– analisi dei risultati

Imparare ad imparare

– progettare ed effettuare un esperimento
– investigare il passaggio dallo stato liquido allo stato solido
– discutere l’esperimento e trarre conclusioni
– documentare il procedimento
– ascoltare e seguire istruzioni
– collaborare in gruppo
– creare qualcosa di ‘’magico’’

Altre competenze

– saper lavorare in gruppo
– coordinazione occhio-mano
– ascolto e comprensione

Il gelato magico

Obiettivi generali

• dar modo agli alunni di esplorare il passaggio di stato della materia, dallo stato liquido a solido
• sviluppare negli alunni abilità di ascolto ed eseguire istruzioni
• sviluppare negli alunni abilità di organizzarsi e lavorare in gruppo
• sviluppare negli alunni la capacità di documentare quanto svolto
• stimolare la coesione di gruppo e la relazione positiva tra gli alunni

Vocabolario – parole chiave

sacchetto per congelare, solido, liquido, termometro, misurini, sale, tazze

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

il bambino/studente sarà in grado di:
– effettuare un esperimento
– investigare il passaggio dallo stato liquido a quello solido
– discutere l’esperimento, trarre conclusioni e documentare l’attività svolta

il bambino/studente avrà sviluppato la capacità di:
– ascoltare e seguire istruzioni
– collaborare in gruppo
– osservare in modo scientifico
– creare “qualcosa di magico”

Competenze STEM – a cui è collegata l’unità di apprendimento

Competenze STEM di base

svolgere l’esperimento
esplorare il passaggio dallo stato liquido a quello solido
porre domande
analizzare i risultati di un esperimento

Altre abilità

saper lavorare in gruppo
coordinazione occhio-mano
ascolto e comprensione

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

Introduzione:
Si mostrerà ai bambini/ragazzi, il materiale che servirà per fare l’esperimento. Poi si dirà: “Che cosa faremo bambini con questo materiale?”

2. Noi faremo un esperimento denominato: “il gelato magico ”.
3. L’esperimento servirà ad indagare meglio il passaggio di stato della materia da liquido a solido

Attività:
L’insegnante spiegherà agli alunni l’esperimento. Successivamente consegnerà un foglio con le istruzioni da seguire e il materiale utile per l’esperimento. Quindi, chiederà agli alunni di lavorare in gruppo. Ciascun gruppo utilizzerà il proprio materiale.

Materiale:
50 g di zucchero
100 ml latte
250 ml di panna da montare
Un cucchiaino di vaniglia o aroma di vaniglia
Sacchetto piccolo per congelare
Sacchetto grande per congelare
3 cubetti di ghiaccio
Termometro
5 cucchiai di sale grosso
1 molletta
Tazze e cucchiai per mangiare la tua ‘’sorpresa’’

Istruzioni:
1. Aggiungi nel sacchetto piccolo per congelare lo zucchero, il latte, la panna da montare e la vaniglia, infine chiudi il sacchetto.

2. Metti il ghiaccio nel sacchetto grande per congelare e misura la temperatura del ghiaccio con un termometro.

3. Versa il sale grosso nel sacchetto di ghiaccio.

4. Posiziona il sacchetto piccolo per congelare all’interno del sacchetto grande per congelare contenente il ghiaccio e il sale. Quindi chiudi il sacchetto

5. Muovi delicatamente il sacchetto grande per congelare da un lato all’altro.

6. Continua a far oscillare il sacchetto grande per congelare per circa 10-15 minuti.

7. Togli il sacchetto piccolo per congelare e mangia il tuo gelato magico!!!!

Conclusioni:
Alla fine dell’esperimento l’insegnante attraverso il debriefing cercherà di far analizzare l’esperienza appena compiuta e ciascun partecipante rivivrà ciò che ha vissuto da un punto di vista emotivo, ascolterà e si confronterà con gli altri, per comprendere meglio il suo pensiero e quello dei compagni.

Valutazione

L’insegnante, attraverso l’osservazione diretta, valuterà la capacità di cooperazione sia a livello di gruppo, sia del singolo alunno.
Attraverso domande-stimolo valuterà la capacità dei bambini di utilizzare il pensiero critico, di riflettere sui dati raccolti, di formulare, a loro volta, domande di approfondimento, di spiegare il passaggio dallo stato liquido a quello solido.

Materiali da utilizzare nell’unità di apprendimento

Zucchero
Latte
Panna da montare
Vaniglia o aroma di vaniglia
Sacchetto piccolo per congelare
Sacchetto grande per congelare
Ghiaccio
Termometro
Sale grosso
Misurini e cucchiai
Tazze e cucchiai per mangiare