Bacchette magiche

Tipo di risorsa: sito web (blog)

Indirizzo web https://blog.giallozafferano.it/annacreazioniincucina/rock-candy/#google_vignette

Lingua: Italiano

Descrizione

Permettere agli studenti di familiarizzare con i passaggi di stato della materia

Concetti scientifici introdotti

soluzione, saturazione, solido, liquido, colorante alimentare, cristalli, fusione

Pensiero creativo e critico

Pensiero cririco:
1. Analizzare
2. Osservare

Pensiero creativo:
1. Originalità
2. Curiosità
3. Immaginazione

Ragionamento matematico

Classificare, Misurare

Pensiero scientifico

Osservare, fare domande, formulare ipotesi, sperimentare, verificare ipotesi, analizzare i risultati

Imparare ad imparare

progettare ed eseguire un esperimento, indagare sulla solubilità di una soluzione, seguire in modo esatto i passaggi di un procedimento, esporre e documentare l’esperimento eseguito, sentirsi auto-efficace, realizzare un prodotto originale

Altre competenze

– Coordinazione occhio-mano
– Manualità fine
– Precisione ed efficienza del movimento
– Ascolto e comprensione

Bacchette magiche

Obiettivi generali

– permettere agli studenti di familiarizzare con i passaggi di stato della materia
– permettere agli studenti di familiarizzare con il comportamento dei liquidi in caso di saturazione
– stimolare negli studenti un miglioramento della manualità fine
– sviluppare negli studenti la capacità di seguire attentamente delle istruzioni
– sviluppare negli studenti il senso estetico nella creazione delle “bacchette di zucchero”
– sviluppare negli studenti la capacità di esporre e documentare i risultati raggiunti

Vocabolario – parole chiave

acqua, zucchero, soluzione, saturazione, solido, liquido, colorante alimentare, cristalli, fusione.

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

il bambino/studente sarà in grado di:
Effettuare un esperimento
Esplorare i passaggi di stato della materia e il concetto di saturazione delle soluzioni
Raccontare l’esperimento

il bambino/studente avrà sviluppato la capacità di:
Seguire in modo esatto i passaggi di un procedimento
Eseguire delle osservazioni scientifiche
Realizzare un prodotto originale

Competenze STEM – a cui è collegata l’unità di apprendimento

Competenze STEM di base

– Osservare
– Fare domande
– Formulare ipotesi
– Sperimentare
– Verificare le ipotesi
– Analizzare i risultati

Altre abilità

– Coordinazione occhio-mano
– Manualità fine
– Precisione ed efficienza del movimento
– Ascolto e comprensione

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

Introduzione:
1. Si mostra ai bambini/ragazzi il materiale che servirà per eseguire l’esperimento e si dice loro: “Secondo voi cosa faremo oggi con zucchero e colorante?” “Che opera d’arte possiamo creare?”

2. “Bacchette magiche” è il nome dell’esperimento che svolgeremo oggi

3. L’esperimento servirà ad esplorare i passaggi di stato e la saturazione dei liquidi

Attività:
L’insegnante dopo aver spiegato agli alunni l’esperimento, consegnerà tutto il materiale necessario per svolgere l’esperimento e li guiderà nel corso dell’attività.

Materiale:
Acqua
Zucchero semolato
Bicchieri di vetro alti (uno per ogni alunno)
Coloranti alimentari (rosso, blu, giallo, verde, viola)
Mollette da bucato
Stecchini per spiedini (uno ciascuno)
Bilancia
Aromi
Cucchiaio (uno ciascuno)
Misurino

Istruzioni:
1. Servendoci di un misurino prendiamo la giusta quantità di acqua (200 ml) e con l’aiuto dell’insegnante versarla in una pentola e portarla ad ebollizione. Come facciamo a capire che l’acqua è davvero arrivata ad ebollizione?

2. Mentre l’acqua bolle, riempiamo un bicchiere con 100 ml di acqua e poi aggiungiamo 300 g di zucchero e mescoliamo. Lo zucchero si scioglie? Perché?

3. Quando l’acqua bolle versare 600 g di zucchero e mescolare per farlo sciogliere. Questa volta, si scioglie?

4. Teniamo la pentola a fiamma media per 3-4 minuti e riportiamo a bollore affinché lo zucchero si sciolga bene.

5. Spegniamo e lasciamo riposare lo sciroppo per venti minuti.

6. Prendiamo gli stecchini e intingiamoli nello sciroppo e poi rotoliamoli nello zucchero semolato.

7. Lasciamo asciugare in modo che i cristalli di zucchero si attacchino meglio, poi prendiamo gli stecchini e attacchiamoli alle mollette da bucato in modo che appoggiandole sui bicchieri terranno gli stecchini sospesi a 2,5-3 cm dal fondo.

8. Spostiamo temporaneamente gli stecchini e poi versiamo il colorante che preferiamo sul fondo del bicchiere.

9. Versiamo lo sciroppo nel bicchiere e mescoliamolo al colorante.

10. Riposizioniamo gli stecchini attaccati alle mollette da bucato e lasciamoli così per qualche giorno (3-5).

11. Se sulla superficie si è formato uno strato duro, basterà romperlo delicatamente e poi estrarre “le bacchette” quando si saranno formate.

12. Stiamo attenti a far gocciolare lo sciroppo in eccesso magari in un altro bicchiere.

13. Avremo così ottenuto le nostre “bacchette di zucchero”.

Conclusioni:
Al termine dell’attività l’insegnante può proporre di assaggiare le bacchette di zucchero, stimolare attraverso le domande un’attività di debriefing e successivamente invitare i bambini a descrivere oralmente la propria bacchetta per come appare al tatto, al gusto, alla vista.

Valutazione

Viene messa in atto attraverso l’osservazione dell’attività da parte dell’insegnante che valuta l’impegno e la partecipazione degli alunni.

Materiali da utilizzare nell’unità di apprendimento

– Acqua
– Zucchero semolato
– Bicchieri di vetro alti
– Coloranti alimentari
– Mollette da bucato
– Stecchini per spiedini
– Bilancia
– Aromi
– Cucchiaio
– Misurino
– Pentolino
– Fornelletto