Costruire case di cialde

Tipo di risorsa: Sito web

Indirizzo web https://giadzy.com/food/spin-on-a-gingerbread-house-giada/

Lingua: Italiano, inglese

Descrizione

Costruire modelli 3D di case con cialde cotte autonomamente; imparare a preparare l’impasto delle cialde.

Concetti scientifici introdotti

Waffles, pasta per waffle, quadrato, rettangolo, cottura

Pensiero creativo e critico

Pensiero creativo: immaginazione, comprensione delle dimensioni dello spazio

Ragionamento matematico

Pensiero matematico: misurare gli ingredienti (capire le proporzioni)

Pensiero scientifico

Pensiero scientifico: osservare, prevedere, trarre conclusioni

Imparare ad imparare

Imparare a imparare: motivazione e impegno, sentimenti di autoefficacia e indipendenza

Altre competenze

Lavoro di squadra – cooperare, condividere idee, assumersi la responsabilità di un compito comune; competenza linguistica; abilità motorie fini – utilizzo di strumenti tecnici e attrezzature

Costruire case di cialde

Obiettivi generali

Sviluppare la comprensione del processo di preparazione della pasta;
Rafforzare i sentimenti di autoefficacia e indipendenza;
Sviluppare le abilità del pensiero logico;
Sviluppare la capacità di costruire relazioni interpersonali e il lavoro di squadra;
Sviluppare l’abilità di usare gli strumenti e le attrezzature della cucina;
Sostenere la capacità di seguire le regole di sicurezza e di igiene.

Vocabolario – parole chiave

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

Il bambino sarà in grado di:
– nominare gli ingredienti necessari per preparare la pasta per cialde;
– descrivere le fasi di cottura delle cialde;
– misurare gli ingredienti;
– costruire la casa usando le cialde;
– cooperare in una squadra;
– occuparsi dell’ordine e del riordino in un posto di lavoro;
– seguire le regole di sicurezza e igiene in un ambiente di cucina

Competenze STEM – a cui è collegata l’unità di apprendimento

Competenze STEM di base

Pensiero creativo – immaginazione, comprensione delle dimensioni dello spazio

Pensiero matematico: misurare gli ingredienti (capire le proporzioni).

Pensiero scientifico: osservare, prevedere, trarre conclusioni.

Imparare a imparare: motivazione e impegno, sentimenti di autoefficacia e indipendenza

Altre abilità

Lavoro di squadra – cooperare, condividere idee, assumersi la responsabilità di un compito comune; competenza linguistica;
Abilità motorie fini – Utilizzo di strumenti e attrezzature tecniche

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

1- Introduzione:
Domande:
Ti piacciono i waffles?
Quale può essere la forma di una cialda?
Cosa è necessario per preparare i waffles a casa?

2- Preparare l’impasto delle cialde:
Prendete gli ingredienti in polvere: farina, lievito, sale, zucchero e zucchero vanigliato. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in polvere in una grande ciotola;
Poi aggiungere le uova, l’olio d’oliva e il latte – montare tutti gli ingredienti con un frullatore per ottenere un impasto liscio
Riscaldare la piastra per cialde. Versare l’impasto sulla piastra per cialde e lisciarlo sulla superficie con attenzione. Cuocere per 3 – 3 minuti e mezzo.
Attenzione: se non avete una piastra per waffle, potete cuocerli su una padella seguendo le istruzioni:
https://haps.pl/Haps/7,167251,25434698,jak-zrobic-gofry-bez-gofrownicy-to-banalnie-proste-przepis.html

3- Costruzione di case di cialde Versione 1.
Costruire le case seguendo l’immaginazione indipendente – usando il numero liberamente scelto di cialde e stuzzicadenti. Le forme liberamente scelte possono essere ritagliate e collegate. La costruzione può essere decorata con panna montata, frutta o spruzzi di cibo.

Versione 2. per i bambini più piccoli Seguendo le istruzioni dell’insegnante:

– Prendete 4 cialde per costruire le pareti. In una di esse ritagliate il rettangolo che assomiglia alle porte. Puoi anche ritagliare le finestre.

– Collegare le 4 pareti con i bastoncini dei denti (cercando di inserire i bastoncini dei denti sotto angoli diversi, per rendere il bastoncino più o meno visibile)

– Mettere una cialda sulla parte superiore della costruzione mettendola orizzontalmente e collegarla alle pareti con degli stecchini

– Prendete altre 2 cialde e mettetele in cima alla costruzione, modellando il tetto con un angolo adeguato. Assicurati che il tetto sia stabile e collegalo all’edificio con i bastoncini dei denti.

– Ritagliare due piccoli quadrati da un’altra cialda. Poi tagliate uno smusso a 45 gradi da un quadrato e mettete l’elemento su un posto libero scelto sul tetto (dovrebbe formare un camino)

– Decorare la costruzione con panna montata, frutta o spruzzi

4- Riassumere l’attività:
Presentare le case di cialde, preparare la mostra, condividere i risultati con gli altri. Discutere altre possibilità di creare case dalle cialde (cos’altro si può usare per collegare i pezzi – invece dei bastoncini dei denti). Dopo la presentazione – servire e mangiare
case di waffles.

Altre attività legate all’argomento – suggerimenti:
Attività di lettura – usare le cialde per creare la casa della strega dalla fiaba “Hansel e Gretel”.
Attività matematica: misurare le cialde, pesare gli ingredienti. Domande: Come misurare 1½ bicchiere di farina normale, 1½ cucchiaino di lievito in polvere, 2 cucchiaini di zucchero in polvere, ½ bicchiere di olio d’oliva? Quale di questi ingredienti è il più pesante? Cos’è più pesante: 1 bicchiere di latte o 1 bicchiere di latte?
Esperimenti relativi alla preparazione dell’impasto delle cialde – domande di ricerca:
Cosa succederebbe se non usassimo la farina? Che cosa usiamo lo zucchero e la vaniglia per preparare la pasta? È possibile cuocere le cialde senza uova?
Costruire la più alta torre / grattacielo possibile con le cialde

Valutazione

Domande:
Cosa avete imparato oggi?
Quali abilità hai praticato oggi?
Qual è stata la cosa più difficile per te? E perché?

Materiali da utilizzare nell’unità di apprendimento

cialde (quadrate o rettangolari) – preparate in classe o comprate in negozio, stecchini, coltello, tagliere;

Ingredienti per preparare la pasta per cialde:
– 1½ bicchiere di farina normale
– 1½ cucchiaino di lievito in polvere
– un pizzico di sale
– 2 cucchiaini di zucchero in polvere
– 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
– 2 uova
– ½ bicchiere di olio d’oliva o burro fuso
– 1⅓ bicchiere di latte