Fare i “Panellets”

Tipo di risorsa: linee guida

Lingua: Italiano

Descrizione

Fare i “panellets” e osservare come cambia l’impasto prima e dopo la cottura.

Concetti scientifici introdotti

Mescolare gli ingredienti, cambiare prima e dopo la cottura. (reazione di maillard)

Pensiero creativo e critico

Osservare cosa succede nel forno.

Ragionamento matematico

Pesare gli ingredienti usando una bilancia analogica.

Pensiero scientifico

Fare domande sul cambiamento. Uso di strumenti digitali (lavagna digitale).

Imparare ad imparare

Motivazione per imparare e impegnarsi. Sensazione di autoefficacia nell’apprendimento.

Altre competenze

Condividere idee, accettare la leadership e la gestione, seguire le regole di sicurezza e la disciplina.

Fare i “Panellets”

Obiettivi generali

Godersi il processo di una ricetta di cucina: “panellets”.
Sperimentare il processo per fare le palline
Utilizzare diverse applicazioni digitali
Fare dolci con le patate.

Vocabolario – parole chiave

Pinoli, mandorla macinata, patata bollita, zucchero, cacao, cocco grattugiato, mescolare, impasto.

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

Scoprire e riconoscere i diversi tipi di ingredienti.
Pesare gli ingredienti

Competenze STEM – a cui è collegata l’unità di apprendimento

Competenze STEM di base

Matematica: Misurare gli ingredienti.

Scienza: Miscelare gli ingredienti e farli combaciare.

Vedere come cambia l’impasto prima e dopo la cottura.

Altre abilità

–

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

Per svolgere l’attività, gli insegnanti introdurranno il tema che è fare i “panellets”. Chiederanno ai bambini “Di cosa abbiamo bisogno per fare i panellets? Faranno una lista di ciò che dicono sulla lavagna digitale. Gli insegnanti proietteranno poi le scatole degli ingredienti e controlleranno se i bambini riconoscono gli ingredienti. Ad ogni bambino verrà assegnato un ingrediente che dovrà portare a scuola per fare i “panellets”.

Con gli ingredienti portati dai bambini, faremo i “panellets” seguendo l’immagine della ricetta per creare l’impasto.

Passi per la ricetta

Schiacciare la patata in una ciotola
Aggiungere alla patata schiacciata la stessa quantità di zucchero e di mandorle macinate.
Dividere l’impasto in tre parti perché faremo tre diversi tipi di “panellets”.
Modellare i “panellets” e un pezzo di pasta sarà ricoperto di pinoli, l’altro di cacao e l’altro di cocco grattugiato.
Mettete in forno a 180ºC.
Godetevi i “panellets”!

Valutazione

Tabella degli elementi con scelta SI/NO:

– Si diverte con l’attività
– Partecipa attraverso la scoperta degli ingredienti
– Riconosce i diversi ingredienti
– Riconosce la differenza tra peso e volume
– Osserva le differenze nell’impasto prima e dopo la cottura