Lo stato della materia PERCORSO DI APPRENDIMENTO BASATO SU CONCETTI SCIENTIFICILo stato della materia – solido e liquido – esplorare il cambiamento Obiettivi: Introdurre i concetti di “stato della materia”, “solido” e “liquido”. Modellare la comprensione dei processi chimici alla base del cambiamento di stato della materia (congelamento, fusione, dissoluzione, cristallizzazione, solidificazione); Esplorare la funzione dei fattori esterni nel trasformare lo stato della materia (inibitori e catalizzatori come: sale, temperatura, involucro ecc.) Sviluppare la capacità di osservare i processi chimici e fisici Rafforzare le attitudini esplorative nei bambini Risultati di apprendimento previsti Il bambino sarà in grado di: spiegare i concetti di liquido/solido e differenziare tra congelamento, fusione, cristallizzazione, solidificazione partecipare a esperimenti sotto la supervisione di un insegnante osservare il processo di trasformazione dello stato della materia in uno diverso (congelamento, fusione, dissoluzione, cristallizzazione, solidificazione); trarre conclusioni sui fattori che inibiscono e catalizzano il processo di cambiamento dello stato della materia progettare i propri esperimenti relativi all’argomento (utilizzando materiali forniti da un insegnante); riflettere sui propri risultati di apprendimento La struttura del percorso di apprendimento Fase I Introdurre il concetto di “stato della materia”, “solido” e “liquido”. Introdurre i termini scientifici nel linguaggio quotidiano del bambino. Capire che il processo di trasformazione del liquido in solido può assumere forme diverse (congelamento, cristallizzazione, solidificazione) Crea il tuo gelato o (a scelta degli insegnanti) Ice inferno – esperimento con cubetti di ghiaccio e sale per preparare il gelato alla vaniglia “Acchiappasole” in cristallo con coperchi riciclati – osservare il processo di cristallizzazione e differenziare la cristallizzazione dal congelamento Fase II Esplorare le condizioni esterne e i fattori che influenzano i cambiamenti di stato della materia – riconoscere i 2 tipi di fattori: inibitori e catalizzatori nel processo di fusione del ghiaccio o del cioccolato e di solidificazione delle sostanze) La scienza del cioccolato – esplorare il cambiamento reversibile o (a scelta dell’insegnante) Endorfine al cioccolato – fare la mousse al cioccolato Sfida “Non sciogliere il ghiaccio” – scoprire le possibilità di ritardare il processo di fusione Scienza dei biscotti – esplorare la forma di un liquido e i cambiamenti di stato della materia da solido a liquido e viceversa (con l’esempio della cottura dei biscotti) Fase III Tra solido e liquido – esplorando sostanze insolite/ atipiche L’esperimento del mostro d’amido – esperimento con liquido non newtoniano o (a scelta dell’insegnante) Zuppa di gelato (storia + attività) Esperimento di scienza del ghiaccio caldo – osservare il processo di cristallizzazione Valutazione Iniziale – costruire una mappa mentale (Che cosa so? Cosa mi piacerebbe imparare su…? – attivando le conoscenze pregresse dei bambini; In corso – descritto in ogni risorsa Valutazione finale Riflessione con la mappa mentale preparata all’inizio – Cosa abbiamo imparato? Cosa è stato più intrigante? Cos’altro ci piacerebbe sapere sui diversi stati della materia? Voto per l’esperimento più interessante (i bambini possono mettere l’adesivo sotto la foto che presenta il loro esperimento preferito) Autovalutazione del proprio processo di apprendimento – con il grafico preparato da un insegnante 1. So riconoscere liquidi e solidi2. So spiegare quando e come il solido si trasforma in liquido3. So ritardare e accelerare il processo di scioglimento del ghiaccio4. So creare un liquido non newtoniano5. So qual è il processo di cristallizzazione6. So che cosa è “un esperimento”.7. So osservare e prendere appunti8. Mi piace fare esperimenti scientifici nella scuola materna9. So essere uno scienziato prudente – so come comportarmi in modo sicuro nel laboratorio scientifico