{"id":6564,"date":"2023-09-22T13:27:56","date_gmt":"2023-09-22T11:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/kitchenlab4kids.uniwersytet.ignatianum.edu.pl\/?page_id=6564"},"modified":"2023-10-06T07:41:29","modified_gmt":"2023-10-06T05:41:29","slug":"la-scienza-dietro-i-dolci","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/it\/percorsi-di-apprendimento\/la-scienza-dietro-i-dolci\/","title":{"rendered":"La scienza dietro i dolci"},"content":{"rendered":"\n

PERCORSO DI APPRENDIMENTO TEMATICO
La scienza dietro i dolci. Prima gli esperimenti, poi si mangia!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Obiettivi:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Insegnare e far apprendere agli alunni le differenze tra il solido e il liquido;<\/li>\n\n\n\n
  2. Insegnare e far apprendere agli alunni i processi relativi alla trasformazione dello stato liquido in stato solido;<\/li>\n\n\n\n
  3. Accrescere negli alunni la conoscenza circa le propriet\u00e0 dei dolci (per esempio, lo zucchero)<\/li>\n\n\n\n
  4. Migliorare la consapevolezza degli alunni su come si colorano i dolci.<\/li>\n\n\n\n
  5. Sviluppare le conoscenze degli alunni sul processo di lievitazione.<\/li>\n\n\n\n
  6. Sviluppare la conoscenza dell\u2019alunno sul funzionamento della cottura<\/li>\n\n\n\n
  7. Promuovere una sana inclinazione per quanto riguarda i dolci.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Risultati di apprendimento previsti<\/h3>\n\n\n\n

    Gli alunni saranno in grado di:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Partecipare ad esperimenti sotto la supervisione dell\u2019insegnante<\/li>\n\n\n\n
    2. Spiegare i concetti di liquido\/solido e distinguere tra congelamento, fusione e solidificazione<\/li>\n\n\n\n
    3. Comprendere il funzionamento del forno<\/li>\n\n\n\n
    4. Imparare ad usare il forno sotto la supervisione dell\u2019insegnante<\/li>\n\n\n\n
    5. Riconoscere i coloranti<\/li>\n\n\n\n
    6. Riconoscere il processo di colorazione degli alimenti<\/li>\n\n\n\n
    7. Sviluppare una sana inclinazione verso i dolci.<\/li>\n\n\n\n
    8. Progettare propri esperimenti relativi all\u2019argomento (usando materiali forniti dall\u2019insegnante)<\/li>\n\n\n\n
    9. Riflettere sui propri risultati di apprendimento.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      La struttura del percorso di apprendimento<\/h3>\n\n\n\n

      Fase I<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Riconoscere le differenze tra solido e liquido, capire la trasformazione liquido-solido, capire la trasformazione reversibile degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n