{"id":2322,"date":"2023-09-22T13:27:56","date_gmt":"2023-09-22T11:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/kitchenlab4kids.uniwersytet.ignatianum.edu.pl\/?page_id=2322"},"modified":"2023-10-04T10:30:01","modified_gmt":"2023-10-04T08:30:01","slug":"nauka-o-slodyczach-najpierw-eksperymentuj-potem-jedz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/sciezki-uczenia-sie\/nauka-o-slodyczach-najpierw-eksperymentuj-potem-jedz\/","title":{"rendered":"Nauka o s\u0142odyczach"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>\u015aCIE\u017bKI TEMATYCZNE<br>Nauka o s\u0142odyczach. Najpierw eksperymentuj, potem jedz!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cele og\u00f3lne:<\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li>Kszta\u0142towanie rozumienia pomi\u0119dzy cia\u0142em sta\u0142ym i p\u0142ynem<\/li>\n\n\n\n<li>Kszta\u0142towanie rozumienia proces\u00f3w przekszta\u0142cania si\u0119 cieczy w cia\u0142a sta\u0142e<\/li>\n\n\n\n<li>Rozwijanie wiedzy na temat w\u0142asno\u015bci s\u0142odyczy (np. zawarto\u015b\u0107 cukru)<\/li>\n\n\n\n<li>Kszta\u0142towanie \u015bwiadomo\u015bci sposob\u00f3w koloryzacji s\u0142odyczy<\/li>\n\n\n\n<li>Rozwijanie wiedzy na a temat procesu<\/li>\n\n\n\n<li>Rozwijanie wiedzy na temat procesu ro\u015bni\u0119cia ciasta<\/li>\n\n\n\n<li>Rozwijanie wiedzy na temat istoty i funkcji pieczenia<\/li>\n\n\n\n<li>Promowanie zdrowych nawyk\u00f3w w jedzeniu s\u0142odyczy<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zamierzone rezultaty uczenia si\u0119:<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Dziecko:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Aktywnie uczestniczy w eksperymentach pod kontrol\u0105 nauczyciela<\/li>\n\n\n\n<li>Wyja\u015bnia poj\u0119cia ciecz\/ cia\u0142o sta\u0142e i r\u00f3\u017cnice pomi\u0119dzy procesami zamra\u017cania, topienia si\u0119, the concepts of liquid\/solid and differentiate between freezing, melting, krystalizowania si\u0119<\/li>\n\n\n\n<li>Wyja\u015bnia prawid\u0142owo\u015bci procesu pieczenia<\/li>\n\n\n\n<li>Uczy si\u0119 u\u017cywa\u0107 piekarnika pod kontrol\u0105 nauczyciela<\/li>\n\n\n\n<li>Rozpoznaje barwniki spo\u017cywcze Rozumie proces koloryzowania \u017cywno\u015bci<\/li>\n\n\n\n<li>Rozwija zdrow\u0105 postaw\u0119 wobec s\u0142odyczy<\/li>\n\n\n\n<li>Projektuje sw\u00f3j w\u0142asny eksperyment zwi\u0105zany z temat (u\u017cywaj\u0105c materia\u0142\u00f3w dostarczonych przez nauczyciela)<\/li>\n\n\n\n<li>Podejmuje refleksj\u0119 nad efektami w\u0142asnego uczenia si\u0119<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Struktura \u015bcie\u017cki uczenia si\u0119<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Krok I<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rozpoznawanie r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy cia\u0142em sta\u0142ym a ciecz\u0105, rozumienie proces\u00f3w transformacji cia\u0142a sta\u0142ego w ciecz i odwrotnie, dostrzeganie odwracalno\u015bci zmian w procesach transformacji \u017cywno\u015bci<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/herbatnikowa-nauka\/\">Herbatnikowa nauka<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/przygotowanie-domowych-lodow\/\">Przygotowanie domowych lod\u00f3w<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/ciasto-w-kubku\/\">Ciasto w kubku<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/czekoladowa-nauka-odwracalna-zmiana\/\">Czekoladowa nauka &#8211; odwracalna zmiana<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Krok II<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rozumienie istoty procesu pieczenia, zasad dzia\u0142ania piekarnika i sposob\u00f3w, w jaki zmieniaj\u0105 si\u0119 s\u0142odycze podczas pieczenia<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/pieczenie-ciasteczek-panellets\/\">Pieczenie ciasteczek Panellets<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/cunapes-boliwijskie-ciasteczka\/\">Cu\u00f1ap\u00e9s \u2013 Boliwijskie ciasteczka<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Krok III<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Badanie procesu barwienia \u017cywno\u015bci \u2013 rozumienie r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy barwnikami naturalnymi i sztucznymi.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/nauka-i-pianki-marshmallow\/\">Nauka i pianki marshmallow<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/kolorowe-nalesniki\/\">Kolorowe nale\u015bniki<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Krok IV<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Promowanie zdrowej postawy wobec s\u0142odyczy \u2013 a healthy inclination about sweets, preferring homemade ingredients and sweets<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/kolorowe-lody\/\">Kolorowe lody<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/domowe-maslo-w-sloiczku\/\">Domowe mas\u0142o w s\u0142oiczku<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/ciasto-marchewkowe\/\">Ciasto marchewkowe<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ewaluacja<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pocz\u0105tkowa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowanie mapy my\u015bli \u2013 Co wiemy? A czego chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o s\u0142odyczach? Aktywowanie uprzedniej wiedzy dzieci<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bie\u017c\u0105ca<\/strong>&nbsp;\u2013 opisana w ka\u017cdym zasobie<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ko\u0144cowa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A. Refleksja nad map\u0105 my\u015bli przygotowan\u0105 na pocz\u0105tku \u015bcie\u017cki (Czego si\u0119 nauczyli\u015bmy? Co by\u0142a najbardziej intryguj\u0105ce, ciekawe? Czego jeszcze chcieliby\u015bcie si\u0119 dowiedzie\u0107 o s\u0142odyczach?<\/p>\n\n\n\n<p>B. G\u0142osowanie na najbardziej interesuj\u0105cy eksperyment (dzieci mog\u0105 nakleja\u0107 naklejki pod zdj\u0119ciem przedstawiaj\u0105cym ich ulubiony eksperyment)<\/p>\n\n\n\n<p>C. Samoocena w\u0142asnego procesu uczenia si\u0119<\/p>\n\n\n\n<p>D. Ewaluacja dokonana przez nauczyciela- patrz skala poni\u017cej:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"mtr-table mtr-tr-td\"><tbody><tr><td data-mtr-content=\"Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi wyja\u015bni\u0107 r\u00f3\u017cnice pomi\u0119dzy cia\u0142em sta\u0142ym i ciecz\u0105<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 piekarnikiem (z po moc\u0105 nauczyciela)<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi rozpozna\u0107 koloryzowan\u0105 \u017cywno\u015b\u0107<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 barwnikami spo\u017cyw czymi<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Prezentuje zdrow\u0105 postaw\u0119 wobec s\u0142ody czy<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>1 \u2013 Nigdy (nie potrafi)<br>2 \u2013 Rzadko \u2013 czasami potrafi<br>3 \u2013 Cz\u0119sto potrafi<br>4 \u2013 Zawsze potrafi<\/p>\n<!-- PMB print buttons is only displayed on a single post\/page URLs-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u015aCIE\u017bKI TEMATYCZNENauka o s\u0142odyczach. Najpierw eksperymentuj, potem jedz! Cele og\u00f3lne: Zamierzone rezultaty uczenia si\u0119: Dziecko: Struktura \u015bcie\u017cki uczenia si\u0119 Krok I Rozpoznawanie r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy cia\u0142em sta\u0142ym a ciecz\u0105, rozumienie proces\u00f3w transformacji cia\u0142a sta\u0142ego w ciecz i odwrotnie, dostrzeganie odwracalno\u015bci zmian w procesach transformacji \u017cywno\u015bci Krok II Rozumienie istoty procesu pieczenia, zasad dzia\u0142ania piekarnika i sposob\u00f3w, w jaki zmieniaj\u0105 si\u0119 s\u0142odycze podczas pieczenia Krok III Badanie procesu barwienia \u017cywno\u015bci \u2013 rozumienie r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy barwnikami naturalnymi i sztucznymi. Krok IV Promowanie zdrowej postawy wobec s\u0142odyczy \u2013 a healthy inclination about sweets, preferring homemade ingredients and sweets Ewaluacja Pocz\u0105tkowa Przygotowanie mapy my\u015bli \u2013 Co wiemy? A czego chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o s\u0142odyczach? Aktywowanie uprzedniej wiedzy dzieci Bie\u017c\u0105ca&nbsp;\u2013 opisana w ka\u017cdym zasobie Ko\u0144cowa A. Refleksja nad map\u0105 my\u015bli przygotowan\u0105 na pocz\u0105tku \u015bcie\u017cki (Czego si\u0119 nauczyli\u015bmy? Co by\u0142a najbardziej intryguj\u0105ce, ciekawe? Czego jeszcze chcieliby\u015bcie si\u0119 dowiedzie\u0107 o s\u0142odyczach? B. G\u0142osowanie na najbardziej interesuj\u0105cy eksperyment (dzieci mog\u0105 nakleja\u0107 naklejki pod zdj\u0119ciem przedstawiaj\u0105cym ich ulubiony eksperyment) C. Samoocena w\u0142asnego procesu uczenia si\u0119 D. Ewaluacja dokonana przez nauczyciela- patrz skala poni\u017cej: Potrafi rozpoznawa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i ciecze 1 2 3 4 Potrafi wyja\u015bni\u0107 r\u00f3\u017cnice pomi\u0119dzy cia\u0142em sta\u0142ym i ciecz\u0105 1 2 3 4 Potrafi pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 piekarnikiem (z po moc\u0105 nauczyciela) 1 2 3 4 Potrafi rozpozna\u0107 koloryzowan\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 1 2 3 4 Potrafi pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 barwnikami spo\u017cyw czymi 1 2 3 4 Prezentuje zdrow\u0105 postaw\u0119 wobec s\u0142ody czy 1 2 3 4 1 \u2013 Nigdy (nie potrafi)2 \u2013 Rzadko \u2013 czasami potrafi3 \u2013 Cz\u0119sto potrafi4 \u2013 Zawsze [&hellip;]","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":2252,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false},"uagb_author_info":{"display_name":"pklubko","author_link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/author\/pklubko\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"\u015aCIE\u017bKI TEMATYCZNENauka o s\u0142odyczach. Najpierw eksperymentuj, potem jedz! Cele og\u00f3lne: Zamierzone rezultaty uczenia si\u0119: Dziecko: Struktura \u015bcie\u017cki uczenia si\u0119 Krok I Rozpoznawanie r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy cia\u0142em sta\u0142ym a ciecz\u0105, rozumienie proces\u00f3w transformacji cia\u0142a sta\u0142ego w ciecz i odwrotnie, dostrzeganie odwracalno\u015bci zmian w procesach transformacji \u017cywno\u015bci Krok II Rozumienie istoty procesu pieczenia, zasad dzia\u0142ania piekarnika i sposob\u00f3w,&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2322"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6555,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2322\/revisions\/6555"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}