{"id":2336,"date":"2023-09-22T13:39:00","date_gmt":"2023-09-22T11:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kitchenlab4kids.uniwersytet.ignatianum.edu.pl\/?page_id=2336"},"modified":"2023-10-04T11:13:44","modified_gmt":"2023-10-04T09:13:44","slug":"laboratorium-piekarza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/sciezki-uczenia-sie\/laboratorium-piekarza\/","title":{"rendered":"Laboratorium piekarza"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cele og\u00f3lne:<\/h2>\n\n\n\n<ol>\n<li>Kszta\u0142towanie umiej\u0119tno\u015bci mierzenia temperatury<\/li>\n\n\n\n<li>Kszta\u0142towanie wiedzy na temat wybranych reakcji chemicznych wyst\u0119puj\u0105cych w \u017cyciu codziennym<\/li>\n\n\n\n<li>Stwarzanie okazji do badania poj\u0119\u0107 energii i ciep\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>Stwarzanie okazji do badania poj\u0119\u0107 pozytywnej i negatywnej energii<\/li>\n\n\n\n<li>Kszta\u0142towanie wiedzy na temat wzrastania ciasta (zaczynu)<\/li>\n\n\n\n<li>Badanie poj\u0119\u0107 wagi i masy<\/li>\n\n\n\n<li>Badanie w jaki spos\u00f3b r\u00f3\u017cne sk\u0142adniki ciasta mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na rezultat pieczenia<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zamierzone rezultaty uczenia si\u0119:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Dziecko:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Aktywnie uczestniczy w eksperymentach pod kontrol\u0105 nauczyciela<\/li>\n\n\n\n<li>Rozpoznaje i wyja\u015bnia zmiany w substancjach<\/li>\n\n\n\n<li>Rozumie zasady dzia\u0142ania piekarnika<\/li>\n\n\n\n<li>Uczy si\u0119 obs\u0142ugi piekarnika pod kontrola nauczyciela<\/li>\n\n\n\n<li>Rozumie proces powstawania zakwasu (zaczynu)<\/li>\n\n\n\n<li>Poprawnie zapisuje chemiczn\u0105 formu\u0142\u0119 gazu CO2<\/li>\n\n\n\n<li>Bada w jaki spos\u00f3b oddzia\u0142uj\u0105 na siebie pozytywne i negatywne \u0142adunki<\/li>\n\n\n\n<li>Obserwuje i wyja\u015bnia w jaki spos\u00f3b s\u00f3l i pieprz zostaj\u0105 rozdzielone za pomoc\u0105 energii elektrostatycznej<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Struktura \u015bcie\u017cki uczenia si\u0119<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Krok I<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mierzenie temperatury, wyrabianie ciasta i obserwowanie procesu wzrastania<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/magiczna-focaccia\/\">Magiczna focaccia \u2013 zaczyn<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/jak-zrobic-zakwas\/\">Jak zrobi\u0107 zakwas \u2013 badanie procesu fermentacji<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#\"><\/a><a href=\"\/pl\/eksperyment\/chleb-w-torebce-biologia-chleba\/\">Chleb w torebce \u2013 biologia chleba<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Krok II<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rozumienie osmozy i proces\u00f3w energii statycznej charakterystycznej dla niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w pieczenia; rozumienie w jaki spos\u00f3b r\u00f3\u017cne sk\u0142adniki ciasta mog\u0105<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"bs-link-block\">\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/lakoma-osmoza\/\">\u0141akoma osmoza \u2013 chemia staje si\u0119 s\u0142odka<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/dwa-ciezary-dwa-ladunki-elektrycznosc-statyczna\/\">Dwa ci\u0119\u017cary, dwa \u0142adunki \u2013 elektryczno\u015b\u0107 statyczna<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/pl\/eksperyment\/herbatnikowa-nauka\/\">Herbatnikowa nauka \u2013 Eksperyment chemiczny<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ewaluacja<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pocz\u0105tkowa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowanie mapy my\u015bli (Co ju\u017c wiemy? Czego chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o pieczeniu ciast?) Aktywowanie wiedzy dzieci.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bie\u017c\u0105ca<\/strong>&nbsp;\u2013 opisana w ka\u017cdym zasobie<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ko\u0144cowa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A. Refleksja nad map\u0105 my\u015bli przygotowan\u0105 na pocz\u0105tku \u015bcie\u017cki \u2013 Czego si\u0119 nauczyli\u015bmy? Co by\u0142o najbardziej intryguj\u0105ce? Czego jeszcze chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o pieczeniu?<br>B. G\u0142osowanie na najbardziej interesuj\u0105cy eksperyment (dzieci mog\u0105 nakleja\u0107 naklejki pod zdj\u0119ciem przedstawiaj\u0105cym ich ulubiony eksperyment)<br>C. Samoocena w\u0142asnego procesu uczenia si\u0119<br>D. Ewaluacja dokonana przez nauczyciela- patrz skala poni\u017cej:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"mtr-table mtr-tr-td\"><tbody><tr><td data-mtr-content=\"Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi wyja\u015bni\u0107 zmiany w stanach skupienia substancji<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi u\u017cywa\u0107 piekarnika (pod kontrol\u0105 nauczyciela)<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi zapisa\u0107 chemiczny wz\u00f3r gazu<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><tr><td data-mtr-content=\"Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">Potrafi wyja\u015bni\u0107 obserwowane procesy chemiczne<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"1\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">1<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"2\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">2<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"3\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">3<\/div><\/td><td data-mtr-content=\"4\" class=\"mtr-td-tag\"><div class=\"mtr-cell-content\">4<\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>1 \u2013 Nigdy (nie potrafi)<br>2 \u2013 Rzadko \u2013 czasami potrafi<br>3 \u2013 Cz\u0119sto potrafi<br>4 \u2013 Zawsze potrafi<\/p>\n<!-- PMB print buttons is only displayed on a single post\/page URLs-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cele og\u00f3lne: Zamierzone rezultaty uczenia si\u0119: Dziecko: Struktura \u015bcie\u017cki uczenia si\u0119 Krok I Mierzenie temperatury, wyrabianie ciasta i obserwowanie procesu wzrastania Krok II Rozumienie osmozy i proces\u00f3w energii statycznej charakterystycznej dla niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w pieczenia; rozumienie w jaki spos\u00f3b r\u00f3\u017cne sk\u0142adniki ciasta mog\u0105 Ewaluacja Pocz\u0105tkowa Przygotowanie mapy my\u015bli (Co ju\u017c wiemy? Czego chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o pieczeniu ciast?) Aktywowanie wiedzy dzieci. Bie\u017c\u0105ca&nbsp;\u2013 opisana w ka\u017cdym zasobie Ko\u0144cowa A. Refleksja nad map\u0105 my\u015bli przygotowan\u0105 na pocz\u0105tku \u015bcie\u017cki \u2013 Czego si\u0119 nauczyli\u015bmy? Co by\u0142o najbardziej intryguj\u0105ce? Czego jeszcze chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o pieczeniu?B. G\u0142osowanie na najbardziej interesuj\u0105cy eksperyment (dzieci mog\u0105 nakleja\u0107 naklejki pod zdj\u0119ciem przedstawiaj\u0105cym ich ulubiony eksperyment)C. Samoocena w\u0142asnego procesu uczenia si\u0119D. Ewaluacja dokonana przez nauczyciela- patrz skala poni\u017cej: Rozpoznaje zmiany w stanie skupienia substancji 1 2 3 4 Potrafi wyja\u015bni\u0107 zmiany w stanach skupienia substancji 1 2 3 4 Potrafi u\u017cywa\u0107 piekarnika (pod kontrol\u0105 nauczyciela) 1 2 3 4 Potrafi zapisa\u0107 chemiczny wz\u00f3r gazu 1 2 3 4 Potrafi wyja\u015bni\u0107 obserwowane procesy chemiczne 1 2 3 4 1 \u2013 Nigdy (nie potrafi)2 \u2013 Rzadko \u2013 czasami potrafi3 \u2013 Cz\u0119sto potrafi4 \u2013 Zawsze [&hellip;]","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":2252,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false},"uagb_author_info":{"display_name":"pklubko","author_link":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/author\/pklubko\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Cele og\u00f3lne: Zamierzone rezultaty uczenia si\u0119: Dziecko: Struktura \u015bcie\u017cki uczenia si\u0119 Krok I Mierzenie temperatury, wyrabianie ciasta i obserwowanie procesu wzrastania Krok II Rozumienie osmozy i proces\u00f3w energii statycznej charakterystycznej dla niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w pieczenia; rozumienie w jaki spos\u00f3b r\u00f3\u017cne sk\u0142adniki ciasta mog\u0105 Ewaluacja Pocz\u0105tkowa Przygotowanie mapy my\u015bli (Co ju\u017c wiemy? Czego chcieliby\u015bmy si\u0119 dowiedzie\u0107 o&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2336"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2336"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6585,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2336\/revisions\/6585"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kitchenlab4kids.ignatianum.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}