Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Rodzaj zasobu: Cooking Book

Adres internetowy – link –

Język: PL, EN

Opis – streszczenie

Wykonanie ciasta marchewkowego – rozpoznawanie zdrowych składników ciast

Pojęcia naukowe wprowadzane podczas zajęć

Zmiana stanu skupienia ciasta, proszek do pieczenia, rośnięcie ciasta

Myślenie twórcze i krytyczne

analizowanie, porównywanie – ocenianie zmiany stanu skupienia ciassta przed i po upieczeniu

Myślenie matematyczne

Odmierzanie składników

Myślenie naukowe

Zadawanie pytań
Prowadzenie badań – przewidywanie

Uczenie się, jak się uczyć

Budowanie zaufania do samego siebie – pewności siebie

Inne umiejętności

– Komunikowanie się z innymi

– doskonalenie motoryki małej, przestrzeganie reguł bezpieczeństwa i dyscypliny.

Ciasto marchewkowe

Cele ogólne

Wzbogacanie wiedzy na temat zdrowych składników potraw
Obserwowanie plastyczności składników
Poznawanie możliwości wykorzystywania składników potraw

Słownictwo – słowa kluczowe

Pieczenie, kształt, plastyczność

Oczekiwane efekty uczenia się

Dziecko:
Rozumie przebieg procesu pieczenia
Wykonuje ciasta o różnych kształtach

Umiejętności STEM – do których odnosi się scenariusz zajęć

Rozwiązywanie problemów
Inicjatywa
Komunikacja

Metodyka nauczania/ Przebieg aktywności

Dzieci wykonują kolejne czynności zgodnie z przepisem, podczas gdy dorosły zadaje pytania:
Krok 1. Przygotuj składniki
Krok 2. Przygotuj materiały
Krok 3. Ubij jajka w misce
Krok 4. Dodaj olej i cukier (lub syrop)
Krok 5. Dodaj mąkę i drożdże
Krok 6. Dodaj sól, cynamon i gałkę muszkatołową
Krok 7. Włóż ciasto do formy
Krok 8. Piecz przez 30 minut w piekarniku
Krok 9. Sprawdź, wykałaczką czy ciasto jest upieczone

Pytanie 1: Dlaczego używamy wykałaczki?
Pytanie 2: Jak myślisz, co dzieje się z ciastem?
Pytanie 3: Czy ciasto wyrośnie? Dlaczego?
Pytanie 4: Dlaczego używamy drożdży?

Krok 10. Ciasto jest gotowe do jedzenia!

Zwróć uwagę, że:
• Substancje o różnych właściwością łączą się w jedno ciasto
• Temperatura powoduje upieczenie ciasta i czyni je jadalnym
• Surowe ciasto jest plastyczne

Ewaluacja

–

Materiały i wyposażenie potrzebne do przeprowadzenia zajęć (narzędzia, składniki, przyprawy itp.)

2 jajka
140 ml oliwy z oliwek
Pół szklanki cukru (lub syrop z agawy)
3 starte marchewki
1 starta skórka z cytryny
180 g mąki
Sól
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
5 dkg Drożdże
Piekarnik
Foremki na ciasto

Otoczenie, w którym mają być przeprowadzone zajęcia

Kuchnia z piekarnikiem

Gorący lód – Eksperyment naukowy

1. Usefulness for STEM education – integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

The range of S-T-E-M subjects included 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

Communicativeness of description

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

Meaningful learning – using practical life problems

Original idea

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

Supporting healthy eating habits 

Relation with local traditions of cooking (using local products)

Low ecological footprint

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

5. Class management

Using differentiated forms of work – individual, team work etc.

6. Time management